viernes, 17 de agosto de 2012

INTENTO DE LAYER CAKE O LO QUE VIENE SIENDO....TARTA EXPRESS!!!!

  Anoché mientrás hacía la cena y la comida para hoy de repente me entraron unas ganas irresistibles de hornear algo...menos mal que en un momento se me pasaron, porque ya tenía bastante con lo que tenía en los fuegos! pero me acosté con la mente pensando en una tarta....una tarta rellena y cubierta de chocolate...hhummmm así que a primera hora de hoy en cuanto me he levantado, le he metido caña al horno y a mi batidora! y así es como ha surgido esta tarta express como yo la he bautizado, porque ha sido pensado y hecho!


  Le llamo intento de LAYER CAKE que sería su nombre original si estuviera hecha con la receta original! pero al abrir mi nevera....ooohhh sorpresa! no tenía suficiente mantequilla para el bizcocho y el buttercream, pero si tenía yogures de plátano, así es que últimamente como me salen tan bien los bizcochos de yogurth ( modestia aparte) pues bizcocho de yogurth al canto! 


   Como quería que me saliera un buen bizcocho grande para rellenar, me he inventado las medidas! aleeeeeee a la aventura! le he puesto dos yogures y casi el doble de todo! jejejejeje


  Y he conseguido este flamante bizcocho!! la verdad es que no me ha salido todo lo grande que me hubiera gustado, lo ideal habría sido hornear dos ó bien hornear la masa en dos partes, perooooooo no tenía tanto tiempo! Después he partido el bizcocho en tres partes para rellenarlos con la buttercream de chocolate.


  Y después de rellenarlos y volverlos a alinear.....la he cubierto por completo con la buttercream y la he adornado con la manga pastelera y unos confetis de azúcar....y voiiilaaaaaaaaaa!!



  Rica....rica.....nooooo LO SIGUIENTEEEEEEEEE!! Me he pegado toda la tarde en el trabajo pensando en llegar a casa, cenar e hincarle el diente!!!!


 Y eso es exactamente lo que hemos hecho! Mirar el corte.....


 
  Para ser la primera y express....no está del todo mal! pero a la próxima....más y mejor!! Espero que os guste!



lunes, 13 de agosto de 2012

CUPCAKES DE PIÑA COLADA.....RRIIICOOOOSSS RIIICOSSSSSSS Y FRESQUITOS!!!

  Este Miércoles es fiesta y hemos quedado con unos amigos a los que hace tiempo que les debo unos cupcakes, así es que me he puesto manos a la obra y de paso estrenaba uno de mis nuevos aromas....PIÑA COLADA!!! me encanta la piña! es una de las pocas frutas a la que no le tengo alergia!


 La receta para los cupcakes es la receta infalible de Alma de OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO, sólo que yo le he añadido para el bizcocho unas gotitas del aroma de piña colada....y mamaaaaa miaaaaaaaaaa como olía toda mi cocina a piña colada!!! hhhuuummmmmmmmmmmmmmmm


 Y para el buttercream...lo mismo.....buttercream clásica y unas gotitas de aroma de piña colada! y como no se me ha ocurrido un sabor en ese momento que pudiera tener a mano y que hiciera buenas migas con la piña colada, pues no los he rellenado ni nada....los he dejado tal cual, decorados con unas mariposas rosas y unas perlitas....luego se me ha ocurrido una decoración genial para estos cupcakes y totalmente diferente...pero me la guardo para la próxima vez que los haga!!


 Os pongo la receta del bizcocho y del buttercream....

RECETA CUPCAKES VAINILLA INFALIBLE ( SEGUN OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO):
PARA 8 UNIDADES:

100 gramos de harina tamizada

1 cucharadita de levadura

100 grs de azúcar

100 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 huevos

2 cucaharas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla



ELABORACION:

Precalentamos nuestro horno a 180º, batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que esta quede bien integrada. Recordar que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente! la mantequilla tipo pomada!. Después vamos añadiendo los huevos batidos junto con el extracto de vainilla y a continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas. Después incorporaremos las dos cucharadas de leche y seguiremos batiendo hasta conseguir mezclarlo bien todo. Rellenamos nuestros capsulas cupcakeras, siempre una tercera parte de su capacidad y....al horno!!! Los hornearemos entre 18-20 minutos a unos 180º grados y comprobaremos que están en su punto cuando los pinchemos con una palito y este salga limpio!



Y la decoración está hecha con buttercream y estrellas de fondant.



250 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

450 grs de azúcar glass tamizada

extracto de vainilla ( ó del sabor que elijais)

6 cucharaditas de leche



Lo metemos todo en nuestra batidora y...a batir! hasta que consigamos la buttercream, que pondremos en nuestra manga pastelera.

  
  Y como de momento ni he tenido tiempo ni mucha maña en el tema de hacer cajas para transportar ó regalar los cupcakes, pues he recurrido a la forma más rápida e infalible! COMPRARLAS!!! que chulos quedan en su cajita!!!






    Y para que mis amigos prueben otra de mis especialidades.....ya puestos en materia y metida en el lio....he hecho también cupcakes de nubes porque la última vez que los hize fueron un éxitazo! aquí los teneis en su cajita.....



  Ahora permanecen bien fresquitos en la nevera, esperando destino!
TARTA HAWAIANA...ALOOOHAAAAA!!!!!!!!

  Antes de partir hacía mi anhelado paraiso vacacional....mi madre me avisó de que tenía una fiesta temática hawaiana y que quería regalarle a su amiga una tarta de las mías que tuviera como tema Hawai, para no desentonar! jijijijiji....así es que junto a mis maletas, mis mascotas y mi familia......cargué también con parte de mi material reposteril para ponerme allí manos a la obra. La verdad es que la tarta no quedó tal y como yo la tenía en mi mente...de hecho creo que se parecía bien poco! pero es que empezarón a surgir contratiempos....que si si que hagas la tarta....que si no hagas la tarta.....que si si que la hagas....que nooo que nooo la hagas!!! hasta que el mismo día por la mañana antes de la fiesta.....SI HAZ LA TARTA!!! así es que tuve que ponerme el turbo y la quinta marcha para prepararla!

 Hize un bizcocho de yogurth natural y vainilla, relleno de mermelada de fresa y natillas.....algo rapidito y seguro! tampoco era cuestión de ir arriesgando a la vez de ir contrareloj!


 Cubrí la tarta con fondant azul simulando el mar.


 Y así me quedó después de cubrirla.


 Comenzé a hacer flores de fondant como una loca para decorar la tarta y tinté un poco de fondant de color marrón para simular un poco de arena. A velocidad extrema era lo único que se me iba ocurriendo!



 Hice unas letras con el famoso lema hawaiano y también puse el nombre de la cumpleañera.....y después la envolví de regalo! tal que así....


  Y ahí la teneis....al final no quedó tan mal, aunque con un poco más de tiempo creo que el resultado habría podido ser más hawaiano todavía, pero la cumpleañera y los invitados quedaron encantados! Les gustó mucho!!! y eso a fin de cuentas es lo más importante!