martes, 2 de octubre de 2012

LOCURAS DE AZUCAR





     Buffff que abandonado tengo mi blog ;-((( pero puedo aseguraros que es por buenos motivos!! No sé si en alguna entrada he llegado a comentar algo, creo que sí, sobre todo cuando he publicado trabajos hechos codo a codo con mi amigacompirespostera Estela de " Pon un cupcake en tú vida"..... bueno, pues al final llegó el momento de crear algo conjunto, algo de las dos, algo donde poner todos nuestros trabajos y de ahí es como ha nacido "LOCURAS DE AZUCAR" la razón de no aparecer en este espacio de tiempo por aquí....bueno, esa y otras muchas más....!!! tales como el trabajo, la casa, mi niña, etc...etc....etc.....que os voy a contar que no sepais ya??? jajajajajja

  Pues desde aquí, desde mi blog me gustaría mucho presentaros mi página de facebook....de momento, sólo tenemos esta página, pero en mente está crear un blog ó una página web, donde además de poner fotos, podamos publicar también recetas, consejos, etc....

 http://www.facebook.com/pages/Locuras-de-Azucar/361521767257256ç

  Así que aquí os dejo el enlace por si quereis entrar y haceros seguidoras de nuestro página,,,,,por cierto....ESTAMOS DE SORTEO! Nuestro primer sorteo!!! y estamos como locas de contentas de la gran acogida que hemos tenido. De paso que estoy por aquí, también os voy a dejar unos videos de presentaciones de nuestros trabajos y a ver si me comentais que os parecen, ok???

  Pues intentaré seguir pasandome por aquí lo más a menudo posible! y espero veros a tod@s en....LOCURAS DE AZUCAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  Un saludo!!!!!!!!!!!!




viernes, 17 de agosto de 2012

INTENTO DE LAYER CAKE O LO QUE VIENE SIENDO....TARTA EXPRESS!!!!

  Anoché mientrás hacía la cena y la comida para hoy de repente me entraron unas ganas irresistibles de hornear algo...menos mal que en un momento se me pasaron, porque ya tenía bastante con lo que tenía en los fuegos! pero me acosté con la mente pensando en una tarta....una tarta rellena y cubierta de chocolate...hhummmm así que a primera hora de hoy en cuanto me he levantado, le he metido caña al horno y a mi batidora! y así es como ha surgido esta tarta express como yo la he bautizado, porque ha sido pensado y hecho!


  Le llamo intento de LAYER CAKE que sería su nombre original si estuviera hecha con la receta original! pero al abrir mi nevera....ooohhh sorpresa! no tenía suficiente mantequilla para el bizcocho y el buttercream, pero si tenía yogures de plátano, así es que últimamente como me salen tan bien los bizcochos de yogurth ( modestia aparte) pues bizcocho de yogurth al canto! 


   Como quería que me saliera un buen bizcocho grande para rellenar, me he inventado las medidas! aleeeeeee a la aventura! le he puesto dos yogures y casi el doble de todo! jejejejeje


  Y he conseguido este flamante bizcocho!! la verdad es que no me ha salido todo lo grande que me hubiera gustado, lo ideal habría sido hornear dos ó bien hornear la masa en dos partes, perooooooo no tenía tanto tiempo! Después he partido el bizcocho en tres partes para rellenarlos con la buttercream de chocolate.


  Y después de rellenarlos y volverlos a alinear.....la he cubierto por completo con la buttercream y la he adornado con la manga pastelera y unos confetis de azúcar....y voiiilaaaaaaaaaa!!



  Rica....rica.....nooooo LO SIGUIENTEEEEEEEEE!! Me he pegado toda la tarde en el trabajo pensando en llegar a casa, cenar e hincarle el diente!!!!


 Y eso es exactamente lo que hemos hecho! Mirar el corte.....


 
  Para ser la primera y express....no está del todo mal! pero a la próxima....más y mejor!! Espero que os guste!



lunes, 13 de agosto de 2012

CUPCAKES DE PIÑA COLADA.....RRIIICOOOOSSS RIIICOSSSSSSS Y FRESQUITOS!!!

  Este Miércoles es fiesta y hemos quedado con unos amigos a los que hace tiempo que les debo unos cupcakes, así es que me he puesto manos a la obra y de paso estrenaba uno de mis nuevos aromas....PIÑA COLADA!!! me encanta la piña! es una de las pocas frutas a la que no le tengo alergia!


 La receta para los cupcakes es la receta infalible de Alma de OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO, sólo que yo le he añadido para el bizcocho unas gotitas del aroma de piña colada....y mamaaaaa miaaaaaaaaaa como olía toda mi cocina a piña colada!!! hhhuuummmmmmmmmmmmmmmm


 Y para el buttercream...lo mismo.....buttercream clásica y unas gotitas de aroma de piña colada! y como no se me ha ocurrido un sabor en ese momento que pudiera tener a mano y que hiciera buenas migas con la piña colada, pues no los he rellenado ni nada....los he dejado tal cual, decorados con unas mariposas rosas y unas perlitas....luego se me ha ocurrido una decoración genial para estos cupcakes y totalmente diferente...pero me la guardo para la próxima vez que los haga!!


 Os pongo la receta del bizcocho y del buttercream....

RECETA CUPCAKES VAINILLA INFALIBLE ( SEGUN OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO):
PARA 8 UNIDADES:

100 gramos de harina tamizada

1 cucharadita de levadura

100 grs de azúcar

100 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 huevos

2 cucaharas de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla



ELABORACION:

Precalentamos nuestro horno a 180º, batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que esta quede bien integrada. Recordar que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente! la mantequilla tipo pomada!. Después vamos añadiendo los huevos batidos junto con el extracto de vainilla y a continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas. Después incorporaremos las dos cucharadas de leche y seguiremos batiendo hasta conseguir mezclarlo bien todo. Rellenamos nuestros capsulas cupcakeras, siempre una tercera parte de su capacidad y....al horno!!! Los hornearemos entre 18-20 minutos a unos 180º grados y comprobaremos que están en su punto cuando los pinchemos con una palito y este salga limpio!



Y la decoración está hecha con buttercream y estrellas de fondant.



250 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

450 grs de azúcar glass tamizada

extracto de vainilla ( ó del sabor que elijais)

6 cucharaditas de leche



Lo metemos todo en nuestra batidora y...a batir! hasta que consigamos la buttercream, que pondremos en nuestra manga pastelera.

  
  Y como de momento ni he tenido tiempo ni mucha maña en el tema de hacer cajas para transportar ó regalar los cupcakes, pues he recurrido a la forma más rápida e infalible! COMPRARLAS!!! que chulos quedan en su cajita!!!






    Y para que mis amigos prueben otra de mis especialidades.....ya puestos en materia y metida en el lio....he hecho también cupcakes de nubes porque la última vez que los hize fueron un éxitazo! aquí los teneis en su cajita.....



  Ahora permanecen bien fresquitos en la nevera, esperando destino!
TARTA HAWAIANA...ALOOOHAAAAA!!!!!!!!

  Antes de partir hacía mi anhelado paraiso vacacional....mi madre me avisó de que tenía una fiesta temática hawaiana y que quería regalarle a su amiga una tarta de las mías que tuviera como tema Hawai, para no desentonar! jijijijiji....así es que junto a mis maletas, mis mascotas y mi familia......cargué también con parte de mi material reposteril para ponerme allí manos a la obra. La verdad es que la tarta no quedó tal y como yo la tenía en mi mente...de hecho creo que se parecía bien poco! pero es que empezarón a surgir contratiempos....que si si que hagas la tarta....que si no hagas la tarta.....que si si que la hagas....que nooo que nooo la hagas!!! hasta que el mismo día por la mañana antes de la fiesta.....SI HAZ LA TARTA!!! así es que tuve que ponerme el turbo y la quinta marcha para prepararla!

 Hize un bizcocho de yogurth natural y vainilla, relleno de mermelada de fresa y natillas.....algo rapidito y seguro! tampoco era cuestión de ir arriesgando a la vez de ir contrareloj!


 Cubrí la tarta con fondant azul simulando el mar.


 Y así me quedó después de cubrirla.


 Comenzé a hacer flores de fondant como una loca para decorar la tarta y tinté un poco de fondant de color marrón para simular un poco de arena. A velocidad extrema era lo único que se me iba ocurriendo!



 Hice unas letras con el famoso lema hawaiano y también puse el nombre de la cumpleañera.....y después la envolví de regalo! tal que así....


  Y ahí la teneis....al final no quedó tan mal, aunque con un poco más de tiempo creo que el resultado habría podido ser más hawaiano todavía, pero la cumpleañera y los invitados quedaron encantados! Les gustó mucho!!! y eso a fin de cuentas es lo más importante!

miércoles, 18 de julio de 2012

DESDE MI RETIRO VACACIONAL.......MI PRIMER PREMIO!!! MIL GRACIAS SILVIA...DANDOLE AL DIENTE!!!



 Qué contenta me puse el Lunes al llegar a casa y ver que Silvia, una estupenda bloguera y cocinera, repostera, etc...se había acordado de mí y de mi humilde y modesto blog y me había otorgado un premio! mi primer premio! núnca pensé cuando creé este blog en que me habían ha otorgar uno alguna vez! ni por casualidad, pero es muy bienvenido!! Este premio me ha sido otorgado a través del blog Dándole al diente, un blog completisimo y que os recomiendo al 100%...así es que....no dejeis que os lo cuenten! y a pasar a visitarlo! os encantará!!! y aquí está mi premio!!! tatataaaaaachaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnn


 Y ahora tengo que seguir a rajatabla las normas!!!!!

Mi 1º premio, Lok@ por tu blog
     La recepción de este premio, tiene ciertas reglas que has de seguir y que ahora mismo paso a explicar:

     - Se otorga a 7 blogs, 5 de ellos tienen que tener obligatoriamente menos de 300 seguidores y los 2 blogs restantes, a tu libre elección.

     - No se puede hacer entrega al blog que te lo dio, en mi caso para que lo entendáis, no se lo podría dar a Silvia de Dándole al diente. Pero tendréis que nombrarlo y poner el enlace que lleve a su blog.

     - Por último tendrás que poner el último comentario que te han hecho en el blog y 3 cosas que te gusten y 3 que no.      Una vez explicadas las reglas, aquí van mis 7 blogs premiados:

*Estela de  Pon un cupcake en tu vida
*Aprendiz de repostera
*Rocio de SUGAR BOMB VALENCIA
*Mary french de mis primeros pasos en la reposteria
*Duckland de Los Cupcakes de Duckland
*Dolo de Hacer postres y no morir en el intento
*Maribel de Derrochando dulzura


 El último comentario que ha sido publicado en mi blog es de Yantea! de Pon un cupcake en tu vida! es sobre mis cupcakes de nubes y dice así::::

Que rico que estaba!!! si es que con estas cositas es imposible centrarse en nada más.

y ahora  las 3 cosas que me gustan:

* Me encanta esta nueva afición que he descubierto, la repostería creativa....todo lo que sean tartas de fondant, modelado, galletas decoradas y cupcakes ya sean con buttercream, con ganache, con fondant....con lo que sea! lo importante es no dejar de crear, de innovar, de experimentar.....de dejar volar la imaginación!

*Me encanta disfrutar de mi familia, de mis amigos....salir a cenar, a pasear, al cine....a bailar! y sobre todo el tiempo que me queda libre me encanta pasarlo con mi pequeña...con mi hija que me tiene loca y que es mi alegria!

*Me encanta ir a Oropesa...ahora mismo escribo desde aquí! estoy pasando unos días de vacaciones en mi paraiso como yo lo llamo....desconectar de todo, disfrutar del ambiente de verano, de la playa, de las terracitas, del paseo por la noche....buufffff me encanta! podría llegar a acostumbrarme a esto! jejejejeje

y ahora....las 3 cosas que no me gustan:

*No me gustan las injusticias, la mentira, el odio, la envidia...pienso que vivimos en un mundo tan tremendamente materialista y tan trepidante que la gente no se para muchas veces a pensar las cosas como mínimo un par de veces antes de hacerlas! y....así nos va.....todo podría ser mucho mejor....apliquemos mi lema.....LO MEJOR SIEMPRE ESTA POR LLEGAR!

*Odio el maltrato a los animales, no puedo con ello....son amante de los animales, de hecho en casa tenemos 3 mascotas y no puedo ver imagenes de animales maltratados ó sufriendo....me supera que los seres humanos todavía puedan cometer ese tipo de salvajadas!

*Y no me gusta para nada ni la situación actual de nuestro país ni hacia donde vamos....esto es horrible...!!!!! ya veremos que futuro nos espera a nosotros y sobre todo a nuestros hijos! sigamos aplicando mi lema!!! porque sino.....

 Bueno, pues creo que ya lo tengo todo! he cumplido con las normas!!! ahora comunicaré a las afortunadas que han recibido el premio la noticia, espero que todas se pongan tan contentas como me puse yo cuando lo recibí y de hecho desde aquí aprovecho de nuevo para oootraaaaa vez GRACIAS SILVIA!!!!

lunes, 16 de julio de 2012

CUPCAKES DE NUBES DE AZUCAR....HHUUMMMM Y MIS ULTIMOS CUPCAKES ( DE MOMENTO)....CIERRO POR VACACIONESSSS!!! AH! Y UN ADELANTO....LE HAN OTORGADO MI PRIMER PREMIO A MI BLOG!! YUUUJUUUUU

  SI SII SIIIII!!! Ha llegado mi tan merecido, deseado y esperado descanso vacacional estival!! buuufffff cuanto cuesta que llegue, verdad??? pero ya está aquí!! asi es que para darle la bienvenida a mis vacaciones, ayer encendí el horno y preparé unos riquiisiiimooossss cupcakes con aroma de nubes tanto en el bizcocho como en la buttercream....y con nubes de verdad para decorarlos y para comerselas...clarooo!!!






 y asi es como quedaron!!! tienen buena pinta, eh??? pues no es porque los haya hecho yo! pero de sabor...huummmm todavía estan mas ricos si cabe!!! asi es que si teneis oportunidad de hacerlos y probarlos.....no lo dudeis!! 



 Para un dulce desayuno....para una dulce merienda....para un dulce postre....para lo que querais!! están de vicio...y si!! estais viendo bien...podeis dejar de acercaros tanto al monitor! el bizcocho por dentro es de color rosa! jajajajaja...que mooonoooo queda, verdad??? simplemente añadirle unas gotitas de colorante a la masa de los cupcakes antes de hornear y....listo!!


 Veis??? ahí teneis la masa justo antes de entrar al horno!!!



 No me digais que no le hincariais más de un diente??????


 y aqui los teneis, presentados en mi nuevo stand de PRIMARK....jejejeje...me encanta!!! aire retro vintage total!!!

P.d 1......publico entrada rápido rápido!!!! PROXIMAMENTE LA RECETA!!! SORRYYYY......
P.d 2.....ME HAN OTORGADO UN PREMIO!!! SIIIII un premio para mi blog!! mi primer premio! estoy loca de contenta!! Mil grácias Silvia! próximo post en cuanto aterrize en mi paraiso vacacional....PREMIO!!!

domingo, 15 de julio de 2012

TARTA PARA EL CUMPLE DE MARCOS!!! 2 AÑITOS.....FELICIDADESSSSSSS!!!! 


  Mi amiga Ana, vista mi afición al reposteo, me encargó la tarta para el cumple de su peque. Así es que me puse a darle vueltas a mi cabezita loca y a inspirarme. El relleno visto el resultado de la última tarta, ya lo tenía claro! sería el mismo....ganache de chocolate y natillas...el bizcocho??? pues también el mismo! bizcocho de yogurth y vainilla! poco a poco ya iremos investigando más y probando más sabores!!!! y de nuevo mi amiga Estela de Pon un cupcake en tu vida estuvo a mi lado en la preparación de esta tarta! otra de nuestras aventuras conjunta que dentro de poco tendrán otro destino para ser publicadas!!!! 
 y aquí podeis ver nuestra tarta de Mickey Mouse!







  Fué un éxito total! Mi amiga que no tenía ni idea de la tarta que le iba a preprarar quedó encantada y Marcos el cumpleañero igual!!!! y las reposteras más felices que unas perdices!!! aunque el calor nos jugó malas pasadas....a nosotras y sobre todo al fondant!!! pero logramos salvar los obstáculos!!! jejejejeje
 Os gusta el resultado final?????
 Hasta prontoooooooooooooooooo!!!!!
 
  
TARTA PARA EL CUMPLEAÑOS DE UNA PRINCESA.....NOA!

 Cuando mi amiga Silvia me pidió que le hiciera la tarta para el cumple de su princesita, accedí encantada! Noa es una niña preciosa y genial! y además futura cuñada de mi pequeñaja! jajajajajajajaja......no podía decir que no! aunque era un grandisimo reto para mí! que sólo había hecho hasta el momento una tarta de fondant (recordar la fiesta mexicana de mi madre!) menooooosssss mallllll que durante el tiempo de encargo hasta el momento de la realización, otra amiga mía Estela.....pon un cupcake en tu vida......cayó al igual que yo en las redes reposteriles!!! y enseguida se ofreció para crear juntas esta dulce maravilla....fueron muchos dias de buscar ideas, inspiraciones, diseñarla en papel, comprar ingredientes, etc, etc....pero lo bien que lo pasamos y lo que disfrutamos....no tiene precio!!! poco a poco....nuestras amigas Susan, Conchin, Loli y Eli se unieron a nosotras! Incluso mi vecina Charo participó..... todas querían participar en esta creación!


  Y así fué como nos embarcamos en esta aventura resposteril! El día anterior, preparamos el bizcocho....fué un bizcocho de yogurth relleno con natillas y ganache de chocolate....para requetechuparse los dedos!!! aquí os dejo unas cuantas fotos del MAKING OFF!!!





  Después de cortar los bizcochos, horneados en dos tandas, los cortamos con ....por finnnnnn.....por fin los cortamos con un maravilloso invento! la lira! que gozada dejar atrás la prehistoria reposteril de cortar bizcochos con el cuchillo! jejejejje y cuando ya tuvimos relleno y cubierto nuestro bizcocho llegaba el mejor momento de todos....el más dificil desde nuestro punto de vista...forrar la tarta con fondant! en este caso elegimos fondant blanco, queriamos una tarta de princesa total y habiamos elegido el blanco y el rosa como colores para nuestra tarta.




 y así quedó nuestra tarta!!!! nosotras quedamos muy contentas con el resultado y los invitados al cumple también!


 aqui os dejo una foto lista en su caja para ser transportar y ser entregada!!!


 y el corte de la misma, para que podais ver la altura y el relleno....


 y como no podían faltar en este cumple la especialidad de la casa!! CUPCAKES!! los decoramos a juego con la tarta, son de vainilla y rellenos de nutella.





 Estas dulces creaciones no son mías en exclusiva, ni esta ni la que publicaré en breve de otra tarta para otro cumple, en esta ocasión colaboramos como he dicho antes varias amigas....pero esta y la siguiente tarta me hace mucha ilusión publicarlas en mi blog personal, porque son mis primeros inicios en el mundo de las tartas y mis primeras creaciones conjuntas....a partir de estas dos creaciones, todo lo que haga conjuntamente será publicado en otro blog que dentro de poco verá la luz!!!! de momento no os adelanto nada más....porque todavía está "cociendose" todavía jejejejejeje...pero dentro de poco os informaré.