lunes, 25 de junio de 2012

CUPCAKES DE GALLETAS OREO...REQUETESUPERMEGABUENOSSSS

 Galletas OREO....me encantan! cupcakes de galletas oreo....seguro que me encantarían!!!! tenía que hacerlos y probarlos! Ya había visto en varios blogs recetas para hacer estos cupcakes y todos los comentarios eran lo más de lo más y yo que siempre tengo galletas oreo en casa...no tenía excusas! y repetiré, fijo que dentro de poco cae otra tanda de estos riquisimos cupcakes...

 La receta!!!

  • 2 huevos
  • 140g de azúcar
  • 115g de harina...tamizada
  • 120g de mantequilla, ya sabeis...a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar...yo utilizo el de VALOR el cacao puro para repostería
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 - 70ml de leche
  • 6 cucharadas de Oreo ralladas...ojo! rallarlas bien!!! sobre todo para la buttercream! porque sino...podeis atascar la boquilla de la manga pastelera y....chao chaoooo boquilla...y DOY FE de que puede pasar! jijijiji
Como siempre lo primero es precalentar el horno a unos 160º. En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. Vamos tamizando la harina, el cacao, la levadura y las galletas oreo ralladas...bien ralladas, recordarlo! Batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir que la mezcla sea homogénea. Cuando ya lo tengamos, vamos añadiendo los huevos, uno a uno y seguimos bate que te bate que te batiré.... ahora es el momento de incorporar la mitad de la mezcla de harina y el cacao. Luego pondremos la leche y para finalizar el resto de la mezcla de harina y cacao que nos queda. Cuando ya lo tengamos todo integrado vamos rellenando nuestras capsulas de cupcakes y aleeee al horno! Los hornearemos unos 12-15 minutos y comprobaremos que están listos cuando los pinchemos con un palillo y este salga limpio....antes de decorarlos, los dejaremos enfriar como siempre sobre una rejilla.




 Hay una opción...riquisima también! que consiste en poner una galletita oreo en el fondo de la capsula, antes de poner la masa....así los pobré yo en CUPCAKE VALENCIA...en la C/Colón y la verdad es que me gustaron mucho! cuando ya estas terminandote tú cupcake...sorpresa, sorpresa!!! una galletita!!! a la próxima...galletita al fondo!!! 
 Y ahora vamos con la buttercream para la decoración!
  • 220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 400 gr de azúcar glas...tamizada...
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharaditas de leche
  • 4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas...en este punto podeis añadirle más ó menos...depende del sabor que querais darle

 Lo ponemos todo junto en nuestro bol de la batidora y....bate que te bate hasta conseguir nuestra buttercream!! ojooooo con rallar y tamizar bien las galletas oreo!! lo metemos en nuestra manga pastelera y...a decorar! y para rematar la faena, las coronamos con una galletita oreo encima de cada uno de nuestros cupcakes y vuaaalaaaaaaaaaaaaa resultado final listo!!!!

 unos cupcakes ideales para los más peques y también para los más mayores!! porque no???...quien se resiste?????

2 comentarios:

  1. Ummm, que pinta!!! si es que haces que pequemos de golosas!

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    1. tienes que probarlos! te encantarán!!!

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